Nunca comentei isso no blog, mas eu adoro comer.
Qualquer coisa que apareça na minha frente, e que seja comestível, eu traço. Se for gostoso, melhor ainda. Não ligo muito para aparência, aspecto, cor, nada disso. Claro que algumas coisas me atraem mais do que outras, mas não deixo de comer as outras só porque não tem um gosto muito, digamos, agradável. Como aquela dupla que as pessoas detestam, giló e quiabo. Quando não é um, é outro. Têm também os que detestam berinjela.
Felizmente, pra mim e para meu corpinho, esse trio desce numa boa.
Histórias de restaurantes que encantam os clientes pelo paladar, são as minhas preferidas no mundo dos negócios. Não que isso seja exatamente necessário, mas um ambiente agradável ajuda bastante. Contudo, o que é essencial para o sucesso de um restaurante é sem dúvida o serviço de cozinha. A cozinha funcionando, tudo o resto se torna supérfluo. Até mesmo a demora no preparo, que nos parece interminável quando estamos com fome, se torna aceitável.
Tá, não é para tanto.
É possível perceber a diferença entre uma comida feita com carinho, daquela onde entra um indesejado ingrediente nojento no seu preparo, feito por cozinheiros insatisfeitos com alguma coisa. O cliente é quem paga o pato, quer dizer, a conta.
Se tivesse tempo hábil e dinheiro para isso, abriria um blog só para falar de peripécias gastronômicas pelo mundo dos restaurantes mundo afora. Mas voltando ao meuuuu mundinho, pelo menos posso indicar aquilo que consigo frequentar por aqui. E olha só, indico aquilo que faz o ‘meu tipo’.
Gosto de comida quando é bem temperada, mas sem deixar que o sabor natural do alimento se perca durante seu preparo. Para isso, é indispensável que se utilize sal na medida certa.
[pausa] Você sabia que as pessoas se acostumam com o sal? Muitas vezes a comida está se afogando em salmoura, e mesmo assim, para alguns, parece que está sem sal. Quanto mais você utiliza a branquinha, mais sente falta. Por isso, muita atenção nessa hora.[fim da pausa]
Outro item que me atrai é variedade, a possibilidade de comer um pouco de tudo. Nada de restaurantes com pratos prontos, que deixam a nossa refeição muito limitada. Poder escolher o que se quer comer é bom, me satisfaz, e não tenho que quebrar a cabeça olhando todos os itens do cardápio.
A variedade de opções no restaurante Calçadão aqui em Maringá me agrada nesse quesito. Restaurante no estilo self-service por quilo, bem no estilo bandejão, você corre o risco de, assim como eu, extrapolar e colocar no prato muito além daquilo que consegue comer. Não coma com os olhos! Localizado no coração da cidade, próximo a prefeitura, o preço não é dos melhores. No entanto, se você busca uma boa comida (nem tente pensar besteira), esse é o lugar. Destaque para algumas comidas japonesas como sushi (de manga e goiabada com queijo). Costumo frequentar o restaurante aos sábados, dia em que tem feijoada. Abre todos os dias, mas só para o almoço.
Essa é apenas uma dica. Em outros posts, trarei outras opções.
Por falar em comida:
As idéias aparecem do nada, e se ligam a outras que acabam transformando a idéia inicial em um belo post.
